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MENU' CAPODANNO 2014

Entrée

Calamaro nostrano croccante, su crema di lenticchie al pepe nero selvatico e flûte di valdobiadene millesimato


Deguatazione di antipasti:

Gambero agli agrumi, miele e sale rosa dell'himalaya

Quenelle di baccalà mantecato latte e panna con polenta fritta

Canocchie pastellate

Piccola tartar al cucchiaio

 

Bis di primi

Gnocchetti di zucca capesante e carciofi

Paglia e fieno al ragù bianco di mare

 

 

Sorbetto al prosecco

 

Secondo piatto

Filetto d'ombrina alle erbe aromatiche, piccola caponata e chips di  topinambur

 

Dessert

Pasticceria di capodanno

 

Brindisi di mezzanotte

 

Acqua

Caffè

Coperto

 

€70.00

(Vini e liquori esclusi)

La serata sarà allietata dalla voce di Elena Morelli e dal pianoforte di Tiziano Tancini 

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