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MENU' DI CAPODANNO

ENTRATINA

Piccolo carpaccio della tradizione con sale nero di Cipro accompagnato da flute di Rosè Franciacorta

ANTIPASTI

Tagliata di tonno rosso pinna gialla di sicilia alle erbette aromatiche su letto di misticanza e gocce di riduzione ai capperi di Pantelleria

Noci di capesante scottate con quenelle di baccalà di Norvegia mantecato su polenta bianca

BIS DI PRIMI

Risotto della tradizione Comacchiese

Tagliolino nero con gamberi marinati,polvere di speck disidratato e crema di corallo

 

SORBETTO

PIATTO DI MEZZO

Gamberi agli Agrumi con sale rosa del himalaya 

oppure

Assaggio di brodetto a becco d'asino della tradizione

SECONDO

Filetto d'ombrina in crosta di olive su crema di patate

DESSERT DI CAPODANNO

BRINDISI DI BUON ANNO CON FLUTE DI FRANCIACORTA BRUT

€ 85,00

VINI E LIQUORI ESCLUSI

LA SERATA SARA' ALLIETATA DAL DUO: 

GIACOMO SCANAVINI AL TROMBONE A COULISSE,

TIZIANO TANCINI AL PIANOFORTE.

 

INOLTRE DALLE ORE 22:00 FINO ALLE 2:00 DEL MATTINO I TREPPONTI SI ANIMERANNO CON UN GRANDE SPETTACOLO REALIZZATO DA LEONARDO VERONESI & ATIPICO SINFONIK 4TET.

RADIO SOUND (RADIO UFFICIALE DEL'EVENTO) E LO SHOW PIROTEATRALE A CURA DI PARENTE FIREWORKS, CON LA REGIA DI GIULIANO SARDELLA.

A MEZZANOTTE GRANDE SPETTACOLO DI FUOCHI PIROTEATRALI PER LA REGIA DI GIULIANO SARDELLA.

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